日前，由常熟市产品质量监督检验所承担的“食品中多环芳烃检测及风险分析的关键技术应研

究”项目，顺利通过常熟市科技局组织的专家验收。
    
        本科研项目利用凝胶渗透色谱（GPC）、多壁碳纳米管（MWNTs）固相萃取等技术进行样品净化，借助

HPLC-DAD-FLD建立食品中18种PAHs的检测技术，完成粮食、肉制品和食用植物油等主要食品中的PAHs含

量检测，并形成风险分析报告。

        该项目自2013年实施以来，建立了高通量、多组分、快速有效的GPC和MWCNTs-SPE样品预处理技术

平台和HPLC-DAD-FLD荧光多通道检测18种PAHs的定量分析方法体系，实现了18种多环芳烃的同步检测和

准确定量。完成了肉制品、植物油、小麦粉、饮料等4种主要食品中PAHs检测，并以4类PAHs总量和苯并

（a）芘含量为评价指标，以SPSS和MATLAB软件,建立粮食、肉制品和植物油等食品受多环芳烃污染的风

险分析模型，科学评价当前国内食品受多环芳烃污染的状况。

        在项目验收会上，经过质询、讨论和集体评议，与会专家一致认为，该项目实现了通过开展18种多

环芳烃的同步测定，对各类食品中多环芳烃开展科学风险评价，节省检测的成本，提高检测的效率，科

学指导消费者建立平衡的膳食结构，完成了项目的任务指标，一致同意通过验收。


                                                                          常熟市质检所 
                                                                          2016年2月3日