说起常熟的味道，离不开沙家浜特色美食的当家花旦——爊鸡。所谓“风起芦苇荡，心动沙家浜”，每当爊食的诱人香气，从芦苇荡中随风飘出，都将成为游客无法抵挡的舌尖诱惑。

        鼎香爊记食品，作为沙家浜爊食特色小作坊之一，为了响应地方政府号召，融入红色旅游美食产业开发，今年5月中旬，经当地市监部门牵线搭桥，找到常熟市质检所寻求技术支持和帮助。

        在了解企业需求后，质检所随即成立了全部由中共党员组成的技术工作组，与企业之间建成了“线上+线下”的对接模式，正式启动食品小作坊转型升级帮扶工作。

“        线下”，技术组深入工地一线，前期为企业在选址规划、设备布局、车间改造、工艺改进、包装选型、保质期管理、实验室建设等方面提供现场指导；中期为企业开放实验室，培训企业食品检验和管理人员；后期为企业在采购管理、生产控制、现场品控、仓储物流、出厂检验等各个环节建立食品质量安全管理体系开展辅导。

        “线上”，技术组利用微信与企业对接人员建立了实时沟通群，确保有问必有答、有求必有应，交流及时、跟踪到位、工作闭环，真正提升了沟通效率。

        8月初，企业通过审核验收，顺利取得了食品生产许可。8月17日，该公司金建国总经理一行来到市质检所，将一面写着“业务精湛助企业、服务高效办实事”的锦旗送到了所党支部范宇雯书记的手里，借以表达企业对质检所务实、优质、高效服务的感激之情。